jueves, 23 de julio de 2009

Jos de Vries The Retail Company: "Del LED a un sistema de servicios plenos"

www.josdevries.blogspot.com

Una empresa de reformas constituye un eslabón importante en el desarrollo de una fórmula minorista. La agencia de gestión de proyectos Retail Bouw Management presta servicios completos. Hace todo lo posible para respaldar y dirigir la construcción y remodelación de tiendas, su diseño interior o las cadenas de establecimientos. Aunque este cometido ejecutivo supone el aspecto más destacado de su trabajo, la función asesora de RBM está adquiriendo una creciente importancia. El comerciante medio no puede mantenerse al día con las exigencias, normativas, licencias e innovaciones del ámbito de la construcción.

Quitándote una carga de encima
Nos enfrentamos a una legislación y normativa creciente sobre cuestiones medioambientales, energéticas, de polución acústica, protección antiincendios y aspectos relacionados. Podemos tranquilamente afirmar que, en cuanto empresa de reformas, les quitamos a los clientes de encima el peso de estos requisitos. En primer lugar, sabemos qué hay que tener en cuenta. En segundo lugar, anticipamos la evolución social y nos ocupamos de las licencias, solicitudes, etc.

Eficiencia energética y construcción respetuosa con el medioambiente
Para los empresarios, la responsabilidad social corporativa no se limita sólo a la venta de carne ecológica o de ropa elaborada en condiciones dignas, sino que abarca también al edificio, la tienda y las políticas de recursos humanos. Al igual que en los sectores de la ropa o el marketing, lo ecológico está ‘de moda’. En la actualidad, uno de los aspectos innovadores de nuestro trabajo es el de la construcción respetuosa con el medioambiente y la gestión eficiente de la energía.
La refrigeración de los productos lácteos en las tiendas constituye una cuestión de plena actualidad. Estos sistemas abiertos se traducen en un enorme nivel de pérdida energética. Ya estamos anticipando normativas nuevas, sopesando las distintas opciones junto con los minoristas y los proveedores de sistemas de refrigeración.

Por ejemplo, en 2008 trabajaremos con una cadena de supermercados que funciona casi completamente con energía recuperada. El calor producido por la refrigeración, el aire acondicionado y otros sistemas se recupera y reutiliza.

RBM está en fase avanzada de preparación de un nuevo concepto minorista, por el que el edificio se construye de forma respetuosa con el medioambiente, con recuperación del calor, decoración medioambientalmente responsable y ofertas de productos con un enfoque ecológico. Se trata de productos innovadores que suponen un reto.

¡Viva el LED!

La energía para iluminación constituye un tema candente. La iluminación es fundamental para generar el ambiente adecuado y atraer la atención hacia los productos de una tienda; forma parte del diseño del establecimiento. También constituye un elemento oneroso por su consumo energético.
Los LEDs (diodos emisores de luz) aumentan constantemente las posibilidades. Aunque su compra resulta más cara, su consumo energético es bastante más reducido y su duración es mucho mayor. Además, ofrecen nuevas oportunidades en cuanto a sus funciones.

martes, 21 de julio de 2009

Alcampo celebra la segunda Semana de la Bolsa Verde

La cadena de hipermercados Alcampo celebra la segunda edición de la Semana de la Bolsa Verde que tendrá lugar en sus 50 tiendas desde hoy hasta el 26 de julio. Durante estos días, la cadena hará hincapié en la necesidad del consumo responsable de bolsas, potenciando su bolsa verde, fabricada de materiales reciclados.

Alcampo quiere contribuir junto a sus clientes a la reducción del impacto ambiental de las bolsas de plástico de un solo uso; por ello, durante esta semana, entregará una bolsa reutilizable fabricada con plástico reciclado a los clientes que superen los 100 € de compra.

Esta acción, se enmarca en el proyecto de reducción de bolsas de plástico puesto en marcha por la cadena en mayo de 2009 y que, bajo el lema “Más productos en la bolsa, menos bolsas en el mundo”, pretende concienciar a clientes y empleados de la necesidad de un consumo responsable de bolsas de plástico y de la importancia que tiene el correcto llenado de las mismas para evitar la generación de residuos perjudiciales para el medio ambiente.

Alcampo fue la primera cadena de hipermercados en introducir alternativas a las bolsas de plástico en sus lineales y hoy cuenta con bolsas verdes de plástico reciclado, capazos de rafia y bolsas biodegradables fabricadas de fécula de patata.

Asimismo dentro de su política de Responsabilidad Social mantiene un firme compromiso con el medio ambiente. En 2004, sustituyó las bolsas de caja blancas, por bolsas transparentes, resultado de haber eliminado el titanio, un pigmento blanco utilizado para teñirlas. Además son más resistentes ya que el titanio debilita la consistencia del plástico y al no utilizarlo, se favorece un mayor llenado y por lo tanto, un menor consumo.

Un año más tarde, con la implantación de Cajas Verdes en todos los hipermercados se convirtió en la única empresa de distribución de España en ofrecer esta medida de compra sostenible, contando con cajas de salidas donde no se dispensan bolsas de plástico. El cliente puede utilizar sus propias bolsas o adquirir una de las ecológicas que ofrece la cadena.

Alcampo posee 50 hipermercados y 26 estaciones de servicio en 14 Comunidades Autónomas, todo ello atendido por una plantilla de más de 15.500 personas.

jueves, 16 de julio de 2009

Consum abre 15 supermercados en el transcurso de 2009

Dos centros nuevos, en Roquetas de Mar y El Vendrell, se suman a la nueva línea de tiendas Eco Eficientes respetuosos con el entorno

Durante el ejercicio 2009 la Cooperativa Consum ha abierto 15 establecimientos, de los que 12 son propios (Picassent, Xirivella, Hospitalet de L’Infant, Mataró, Valencia, El Ejido, Sils, Bétera, L'Alcudia de Crespins, Vila-real, Roquetas de Mar y El Vendrell) y 3 franquiciados (Vinalesa, Segur de Calafell y Almassora). Con su expansión, Consum sigue apostando por favorecer el desarrollo económico y la generación de empleo en las zonas en las que opera, ya que estas aperturas han generado 250 puestos de trabajo.

Consum sigue aumentando su línea de supermercados Eco Eficientes que lleva en funcionamiento desde finales de 2008. Mañana se incorporará a la red un Consum Basic en El Vendrell (Tarragona) y pasado mañana un Consum en Roquetas de Mar (Almería). Los centros son respetuosos con el entorno a través de diversas medidas de eficiencia energética, como sistemas que regulan automáticamente el funcionamiento de los muebles frigoríficos, los ventiladores eficientes en el mobiliario y la instalación de puertas de cristal en la sección de congelados, además de la instalación de sistemas de iluminación de bajo consumo.
Los supermercados Eco Eficientes forman parte del Plan de Ahorro Energético, y desde su aplicación, la Cooperativa ha reducido el consumo eléctrico en más de 3 millones de euros. La automatización de procesos eléctricos o de apagado de instalaciones, junto a la campaña de concienciación del uso racional de la energía por parte de los trabajadores, han permitido reducir un 5% el consumo eléctrico en lo que llevamos de 2009. La previsión es que esta línea de supermercados Eco Eficientes se extienda por toda la red en los dos próximos años.
Para más información:

Soluciones en retail para crear hogares sostenibles

Leroy Merlin ha presentado el proyecto pedagógico Eco-opciones. Eco-Opciones es un conjunto de productos y soluciones que contribuyen a la utilización eficiente y sostenible de recursos naturales básicos como el agua y la energía; productos que contribuyan a crear hogares y jardines más sanos; y productos para el aprovechamiento de energías renovables.
Leroy Merlin como empresa líder en el acondicionamiento del hogar mantiene firme su compromiso de calidad y su responsabilidad como distribuidor, ofreciendo a sus clientes soluciones y alternativas que contribuyan a generar hábitos saludables y ecológicos, para ayudarles a crear hogares más sostenibles.
El proyecto pedagógico abarca la selección de productos y soluciones, su accesibilidad en tienda mediante una adecuada comunicación en punto de venta e identificación de productos mediante unos logotipos específicos (Eco-Opciones Ahorro Agua; Eco-Opciones Energía Eficiente, Eco-Opciones Hogar Sano y Eco-Opciones Energía Renovable) y la distribución en tienda de la “Guía Eco-Opciones”, donde se recogen los mencionados productos y soluciones.

En la mencionada Guía se recomienda la utilización de productos y soluciones como: cisternas con sistemas de ahorro, grifos de bajo consumo y dispositivos para grifos y duchas, depósitos pluviales, tratamiento del agua potable, reutilización de aguas usadas, bombillas de bajo consumo, balizas solares, detectores de movimiento y crepusculares, reguladores e interruptores de luz, aislantes térmicos, pinturas y productos de droguería con etiqueta ecológica europea, semillas de césped de bajo consumo, sustratos a base de hidrogeles para el ahorro de agua, paneles solares y aerogeneradores, entre otros.
“El proyecto Eco-Opciones se presenta en Gandia como una iniciativa pedagógica que completa, desde la recomendación y oferta de producto, el proyecto Leroy Merlin Verde de la compañía. El objetivo de la empresa es mejorar la oferta de productos y soluciones que contribuyen a crear hogares más sostenibles que ya vendíamos y diferenciarlos e identificarlos adecuadamente con objeto de facilitar la búsqueda a los clientes. El proyecto que hoy se presenta en Gandia esperamos se implante en el resto de las tiendas”, comenta Carlos Malo, Director de Central de Compras.Fuente: LEROY MERLIN

Leroy Merlin inaugura en Gandia su primera Tienda Verde

Leroy Merlin Verde es uno de los ejes de la Política Medio Ambiental de la Compañía y consiste en la aplicación de medidas sostenibles en la construcción y gestión posterior de sus tiendas orientadas, entre otras, a la utilización responsable y eco-eficiente de los recursos naturales necesarios para la actividad comercial
La tienda de Gandia es la primera gran superficie de España y también de Europa en incorporar el mayor número de medidas sostenibles en construcción y gestión medioambiental encaminadas a minimizar el impacto medioambiental que la actividad comercial pudiera generarLas medidas abarcan: sistemas eficientes de utilización de recursos energéticos, medidas para el ahorro de agua, producción de energías renovables de origen fotovoltaico y la gestión eficiente de residuos, entre otras medidas.
Las medidas introducidas suponen para la tienda de Gandia la reducción en emisiones de 232 toneladas de C02, lo que supone el CO2 absorbido en un año por una superficie arbolada equivalente a 95 campos de fútbol y el ahorro energético de más 530.620,04 KW/año
Gandia es la primera tienda donde se presenta el proyecto pedagógico Eco-Opciones, un conjunto de productos y soluciones que contribuyen a la utilización eficiente y sostenible de recursos naturales básicos como el agua y la energía; productos que contribuyan a crear hogares y jardines más sanos; y productos para el aprovechamiento de energías renovables
Leroy Merlin, la empresa líder en acondicionamiento del hogar, ha inaugurado en el día de hoy la primera Tienda Verde de la compañía. Leroy Merlin Gandia es la primera gran superficie de distribución de España y Europa que incorpora el mayor número de medidas sostenibles en construcción, gestión y utilización responsable de recursos naturales encaminadas a convertir la superficie comercial en un espacio más respetuoso con el medio ambiente.

Leroy Merlin Gandia es la primera tienda de la compañía en España y Europa en aplicar en sentido global el proyecto Leroy Merlin Verde, una iniciativa en constante proceso de revisión, mejora y perfeccionamiento de medidas sostenibles aplicadas a la construcción de sus tiendas en base a la viabilidad tecnológica y económica de su implantación.
MEDIDAS SOSTENIBLES INTRODUCIDAS
Producción de energía renovable de origen fotovoltaico
Las superficies de más de 5.000 m2 están obligadas por el Código Técnico de Edificación a generar energía fotovoltaica equivalente a 36 Kw. Las placas solares instaladas en la cubierta de Leroy Merlin Gandia generan 100 Kw. de potencia yendo por tanto más allá de la exigencia marcada por la normativa.
La producción anual de la planta será de 162.421 Kw/h, lo que equivale al consumo de 61 hogares españoles.Ahorro de emisión de CO2: 71 Toneladas / añoAhorro agua
El objetivo es disminuir el consumo de agua mediante la recogida y aprovechamiento de las aguas pluviales y de condensación de las máquinas de climatización. El agua recuperada se utilizará en urinarios e inodoros, así como en el riego de parterres y jardines. Mediante la red de evacuación de pluviales en la cubierta se recogen las aguas que van a parar a un depósito a través de un sistema de filtrado. Una vez almacenada, se introduce en la red de distribución destinada especialmente a urinarios e inodoros, o al sistema de riego, mediante un sistema de bombeo.Ahorro de energía
Las medidas encaminadas al ahorro de energía implantadas en Leroy Merlin Gandia son:
- Energía solar térmica para el Agua Caliente Sanitaria: Con esta medida obtenemos un ahorro de 13.296 kWh/año.
- Sistema de iluminación eficiente: Utilizacion de elementos regulables en intensidad, y de lámparas de bajo consumo. Ahorro de 156.784 kWh/año.
- Sistema de climatización eficiente: Equipos de climatización que incorporan el free cooling y la recuperación de calor. Ahorro de 13.574 kWh/año.
- Control integral del edificio: Integración de un sistema de control que parametriza el confort en el edficio y garantiza una eficiencia energética y una reducción del consumo de energía. Ahorro de 122.475 kWh/año.
- Mejora de aislamientos: Aumento de los espesores de aislamiento para obtener trasmitancias térmicas más bajas. Ahorro de 46.500 kWh/año.ç
- Eliminación parcial de claraboyas: Busqueda de punto de equilibrio entre las perdidas de iluminación natural y la mejora en el aislamiento térmico. Ahorro de 15.570 kWh/año
.Las medidas introducidas suponen la reducción en emisiones de 232 toneladas C02 y el ahorro energético de 530.620,04 KW/año. Todos los datos obtenidos relativos a la producción de energía de fuentes renovables, ahorros energéticos de los diferentes sistemas, ahorro de agua, etc., se ven plasmados en un espejo energético (conjunto de paneles visibles para clientes y empleados) donde se pueden interpretar, con claridad, los resultados obtenidos. Por otro lado, los datos, parámetros, curvas, etc., son analizados por el Dpto. Técnico de Leroy Merlin y un Gestor Energético externo que garantizan la optimización de los consumos realizados, garantizando el uso responsable de los recursos utilizados.
Fuente: Leroy Merlin

La etiqueta ecologica de la UE


En los últimos diez años, la flor se ha convertido en un símbolo de alcance europeo que identifica a los productos y proporciona una orientación simple y precisa a los consumidores. Todos los productos que llevan la flor han sido verificados por organismos independientes que garantizan el cumplimiento de criterios estrictos relativos al medio ambiente y a las prestaciones del producto.
En la actualidad hay 23 grupos de productos diferentes y ya se han concedido más de 250 licencias para cientos de productos.

La gestión de la etiqueta es competencia del Comité de etiqueta ecológica de la Unión Europea (CEEUE), con el apoyo de la Comisión Europea y de todos los Estados miembros de la Unión Europea y del Espacio Económico Europeo (EEE). En el Comité están representados la industria, los grupos de protección del medio ambiente y las organizaciones de consumidores.

EADA impulsa un centro de retail management y green retailing

EADA impulsa un centro de investigación y excelencia en la gestión comercial EADA presentó el pasado mes su nuevo Centro de Retail Management, contando con la presencia del conseller d´Innovació, Universitats i Empresa, Josep Huguet, y la de más de 200 directivos del sector de la distribución. Innovación y excelencia serán palabras claves de este centro, que contará con un equipo de profesores especializado.

En su discurso inaugural Josep Huguet defendió el modelo de comercio catalán claramente asociado a la proximidad. "Los espacios vacios sin comercio en las ciudades acaban siendo guetos" enfatizó el conseller que añadió que "hemos de ir hacia un urbanismo comercial sostenible y si antes se tildaba el modelo catalán de arcaico, ahora resulta que es el moderno".

La misión del Centro de Retail Management de EADA es impulsar la innovación y la excelencia en la gestión de todo tipo de organizaciones que vendan directamente al consumidor final, con el fin de mejorar su eficiencia y competitividad. Sus actividades se centran en la generación de conocimiento, la investigación, la formación y el desarrollo de una sólida comunidad que dé soporte a las empresas e impulse la innovación.

Para ello, contará con un equipo académico especializado en diferentes aspectos del retailing, formado por 9 profesores. El Centro tiene proyectos en el campo del Green Retailing, Estrategias de comercio independiente, Innovación en Retail, Impacto de la normativa europea de comercio, entre otros.

Fuente: Dep. Comunicación EADA

Condis supermercados va a repartir sus pedidos con una furgoneta eléctrica


La cadena de supermercados Condis sigue apostando por un el green retailing. Su última apuesta en este campo es una furgoneta eléctrica que va a repartir los pedidos.

Por el momento, la iniciativa sólo se pondrá en marcha en el área de Barcelona, durante el próximo otoño, aunque la intención de la empresa es extender el servicio a toda España.El nuevo vehículo, primero en ser utilizado por una empresa de distribución en España, no aumentará el parque de transporte de Condis, sino va a sustituir a otro de combustible tradicional.
El nuevo vehiculo alcanza una velocidad máxima de 80 kilómetros /hora y tiene una autonomía de 160 kilómetros y puede transportar hasta dos toneladas de carga. La nueva furgoneta será recargada en la sede central de Condis en Montcada i Reixach, donde también se han instalado 200 placas fotovoltaicas y surtidores biodiesel.
El grupo de distribución tiene actualmente veinte furgonetas en el área metropolitana para atender los pedidos de Internet y el reparto a domicilio. De estas, diez son propias y otras diez pertenecen a transportistas autónomos. El vehículo eléctrico no ampliará la flota, sino que sustituirá a una de las furgonetas de combustible tradicional.

La furgoneta ecológica –no realiza ningún tipo de emisiones– repartirá diariamente entre setenta y ochenta pedidos. Además de no emitir C02, otra de las ventajas de la furgoneta verde es que tiene menos costes de mantenimiento, ya que la mecánica del motor es mucho más sencilla.

Condis, presente en Cataluña y Madrid-zona centro, cuenta con 193 tiendas propias y 224 franquicias que, en 2008, obtuvieron unas ventas de 762 millones de euros.

Green retail: el comercio responsable con el medio ambiente por Retail Awanzo

Un articulo y un sitio web muy interesante es el Retail Awanzo de Sashka Krtolica · Allí da su opinion y las cosas retailers pueden hacer para crear un comercio responsable con el medio-ambiente.

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Hace poco me di cuenta que hay muy poco escrito sobre el green retail, al menos en castellano. Es una lástima, porque el green retail es una clara tendencia de futuro para el retail y la una de las pocas respuestas a lo que subyace en la crisis económica actual: la dificultad de mantener la economía sobre un único pilar de consumo, que además debería crecer exponencialmente. Dicho así, suena a una utopía y probablemente lo sea. La crisis indica que ha llegado la hora de replanteárselo todo desde los cimentos.

¿Qué podemos hacer los retailers mientras? Una opción es esperar a que se redefina el capitalismo, la economía vuelva a despegar de nuevo y seguir creyendo que nuestro negocio va a crecer cada día porque el consumo también va a crecer indefinidamente, mientras los costes se seguirán reduciendo y los beneficios multiplicando. Es decir volver a caer en la utopía, hasta cuando dure. Pero tal vez sea mejor avanzarnos a lo evidente: volvernos más responsables socialmente, más amables con el medio ambiente y hacer de ello no solo nuestra bandera y reclamo publicitario, sino una manera de renovarnos y una nueva manera de vender.

Tal vez tengamos que subir los precios y pedir a nuestros clientes que paguen más por tener un comercio justo, que vende productos que no dañan el medio ambiente, que es responsable con la gente y los productos. Y si alguien está horrorizado en este punto, os diré un secreto: ya estamos cobrando bastante más que los bazares que han inundado el mercado de productos baratos, de mala calidad y sin ninguna garantía de control de materiales, de toxicidad, de duración…Y si ya cobramos más que ellos es porque nuestros productos son de más valor, la experiencia de compra en nuestros establecimientos es más agradable, ofrecemos más garantías y somos menos dañinos con el medio ambiente, así como con las personas involucradas en la producción y venta. O al menos todos queremos pensar que es así. ¿Por qué no decir esto a nuestros clientes entonces? ¿Por qué no ahondar en ello?

estanteria-verde1Además, el green retail no necesariamente aumenta los costes, ya que se en gran parte se trata precisamente de lo contrario: ahorrar energia, ahorrar envoltorios, ahorrar consumo. Me imagino que esto último vuelve a disparar la alarma que indica que me he pasado de lista. Prometo escribir muy pronto sobre cómo vender animando al ahorro de consumo. De momento, una recomendación muy fácil para empezar a ser verdes:

GREEN RETAIL: EMPIEZA POR UNA ESTANTERÍA

No se me ha ha ocurrido a mí, sino que lo he visto en esta web en inglés: All business. y la idea me ha parecido interesante y muy acertada por las siguientes ventajas:

1. Es fácil, rápida y económica en la implementación. En todas las tiendas hay una estantería y probablemente también productos que se podrían identificar como verdes. (sin hacer trampa)

2. Ser verde es un valor muy positivo a añadir a nuestro posicionamiento.

3. Responde a una necesidad y un nicho real del mercado.

4. Estamos trabajando en una tendencia de futuro.

Para más información haga clic aqui.

Tendencias en retail: comercio justo en las tiendas europeas

Tendencias en el mundo de retail. Cada mes publican la revista alemana Rundschau für den Lebensmittelhandel (revista para profesionales en distribución alimentaria) y Jos de Vries The Retail Company un articulo sobre las ultimas tendencias en el mundo de retail, especialmente en el mundo de la distribución alimentaría.

Temas actuales que son cada vez más importantes son el comercio justo y green retailing (la revolución verde en retail). El aumento en responsabilidad social, respetuoso del medio ambiente y productos honestos es grande. Presentamos unas ideas y unos conceptos como adaptan unos grandes retailers el concepto de comercio justo.
Marks & Spencer (Reino Unido)
FairTrade en optima-forma. La cadena de supermercados Marks & Spencer ha nombrado 5 objetivos: reducir el nivel CO2, menos basura, comercio justo, productos sostenibles y motivar el consumidor para vivir sano. In las cafetarias de Marks & Spencer por ejemplo solamente puede encontrar productos de comercio justo (FairTrade), todo soportado con comunicación para explicar las ventajas y promocioner al Plan A. (el plan de Marks & Spencer para trabajar con respeto del medio ambiente)

Migros (Suiza)
Precios bajos y un bonus en productos FairTrade son algunas de las garantías de los supermercados suizos Migros. El bonus se aplica en proyectos sociales, por ejemplo construyendo escuelas en India, construido evidentemente con materiales respetuosos al medio ambiente, y condiciones de labor buenas con por ejemplo sueldos mínimos.

Globus (Republica Checa)
Sin demanda no hay oferta. En la Republica Checa durante varios años había una demanda limitada en productos FairTrade. Globus cambió la situación y la opinión y empezó a ofrecer productos FairTrade en su gama, siguiendo la tendencia que había en el mundo. Ofreciendo los productos FairTrade se generó una demanda cada vez aumentando y creando unas nuevas oportunidades y nuevos retos para el retailer alemán en la Republica Checa.

WAAR (Paises Bajos)
La nueva formula holandesa “Waar” de la organización de Fair Trade mejora el mundo devolviendo cosas al mundo. Creando oportunidades y contando la historia del comercio justo. Cada producto es diferente, el origen es diferente y cada producto tiene su propia historia. Se comunica claro en la tienda (la primera acaba de abrir en Nimega, Países Bajos), dónde los clientes pueden encontrar un surtido impresionante con productos honestos.

Tendencias en retail: productos biológicos en el supermercado

Tendencias en el mundo de retail. Cada mes publican la revista alemana Rundschau für den Lebensmittelhandel (revista para profesionales en distribución alimentaria) y Jos de Vries The Retail Company un articulo sobre las ultimas tendencias en el mundo de retail, especialmente en el mundo de la distribución alimentaria.

Productos biológicos en el supermercado

Un pequeño surtido y referencia a los productos biológicos ya no es suficiente, productos biológicos son cada vez más populares. ¿Cómo adaptan los grandes retailers su estrategia a esta tendencia? Presentamos algunas ideas integradas en algunos de supermercados líderes en el mundo.

Supercoop (Países Bajos)
La cadena de supermercados holandeses Supercoop desarrolló una propia zona en sus supermercados. Los consumidores pueden encontrar una gama amplia de productos biológicos y productos sanos. La zona está indicada con mensajes comunicativos y materiales graficas sobre el origen de los productos. La iluminación enfoca en los productos para atraer clientes y presentar los productos “verdes”















Planet Organic (Irlanda)
Para vender los productos biológicos con éxito tiene que prestar atención en la presentación y la autenticidad de los productos. La cadena irlandesa Planet Organic sucedió en ambos. La formula, actualmente cuanta con 4 tiendas, ofrece los productos más exclusivos del mercado (soportado con comunicación en PLV y embalaje biodegradable) y una gama amplia en productos orgánicos. Los productos de Planet Organic se reconocen como frescos, sanos y únicos en el mercado.

Hediard (Francia)
Productos de lujo también se puede encontrar en la sección de los productos biológicos, así se puede ver al entrar en el supermercado francés Hediard. La formula de Hediard es famoso por la calidad Premium en productos biológicos, con el origen y la calidad como puntos claves en la selección de los productos.


Whole Foods (Estados Unidos)
La cadena americana Whole Foods cambió radicalmente su estrategia hasta productos más biológicos y ecológicos. En los 270 supermercados que posee esta cadena, se encuentra una amplia gama de productos biológicos y frescos. La presentación de las verduras y las frutas es impresionante. Los productos vienen directamente del campo, sin perder el frescor y la calidad.

“WAAR”, la nueva tienda de comercio justo

Al inicio de 2009, FairTrade Support abrió su primera tienda WAAR (dónde y verdad en holandés), en los Países Bajos. Este nuevo concepto se construyó basado en los elementos característicos de FairTrade Support: ‘Comercio justo’ es la palabra clave de la fórmula (productos especiales por su origen; comprándolos colaboras con el mundo del cual proceden).

La oferta ha crecido con más gama de productos y más referencias dentro de cada gama. El nuevo surtido incluye productos biológicos, productos con la garantía de la marca FSC (comercio justo) y productos de diseño elaborados con material reciclado. Los productos de
WAAR siempre muestran su trazabilidad: quién lo fabrica, qué técnica se emplea y todo eso respetando las costumbres de sus orígenes. Desde Jos de Vries The Retail Company queremos estar muy involucrados con el Green Retailing. El desarrollo de este nuevo concepto y diseño de tienda, que en poco tiempo se replicará en las otras tiendas de la misma enseña, nos ha permitido colaborar con el proyecto de FairTrade Support.
Si tiene preguntas ó comentarios sobre estos proyectos nos puede enviar un
correo electrónico a la atención de Maurice van der Kooij.



Consum amplía la red de los supermercados Eco Eficientes

La cooperativa valenciana Consum ha alcanzado un total de 11 puntos de venta Eco Eficientes, con la inauguración de dos nuevos supermercados en los municipios de L’Alcudia, en Valencia y Vila-real, en Castellón.

Ambos establecimientos han abierto hoy sus puertas bajo la enseña Consum. El primero dispone de una sala de ventas de 1.290 metros cuadrados y una plantilla de 24 empleados, mientras que el segundo cuenta con 1.542 metros cuadrados de suelo comercial y da trabajo a 26 personas. Estos dos centros forman parte del Plan de Ahorro Energético, que la compañía inició el año pasado. Su aplicación ha reducido en más de tres millones de euros el consumo eléctrico. La previsión es extender este modelo a toda la red de la sociedad, en los próximos dos años.


Estos nuevos centros encabezan la nueva línea de supermercados Eco Eficientes de Consum. Estos centros incluyen una gran variedad de medidas de eficiencia energética tales como sistemas que regulan automáticamente el funcionamiento de los muebles frigoríficos en función de la temperatura ambiente, ventiladores eficientes en el mobiliario y la instalación de puertas de cristal en el mobiliario de congelado. Además se han instalado sistemas de iluminación de bajo consumo. Con todas estas medidas, el consumo energético de un supermercado se reduce hasta en un 25% y se evita la emisión de 117 toneladas de CO2 al medio ambiente al año.

Plan de Ahorro y Eficiencia Energética
Los supermercados Eco Eficientes forman parte del Plan de Ahorro Energético, puesto en marcha en marzo del año pasado. Desde la aplicación del plan Consum ha reducido el consumo eléctrico en más de 3 millones de euros. La inversión en procesos de automatización eléctricos o de apagado de instalaciones, junto a la campaña de concienciación en el uso racional de la energía por parte de los trabajadores de los supermercados, han permitido reducir cerca de un 11% el consumo de electricidad en los supermercados en 2008.

Entre las medidas del Plan de Ahorro y Eficiencia Energética destaca la automatización de todos aquellos procesos repetitivos que puedan significar un ahorro de energía. La reducción por procesos automatizados se produce fundamentalmente en instalaciones frigoríficas, iluminación, climatización de sala de ventas, hornos e instalaciones varias como balanzas, etc. Por ejemplo, hay una iluminación adaptada a la actividad de reposición y a tienda cerrada. Otro ejemplo es automatizar la temperatura de la sala que debe oscilar entre los 22 grados en invierno y 25 en verano. También hay una mayor optimización de los hornos con horarios de apagado o encendido
automático, al igual que los mostradores y murales de carnes o frutas. Con estas y otras medidas, además de reducir tareas diarias de apagado y encendido al personal de tienda, se logra una reducción del consumo eléctrico de un 22% en maquinaria, un 21% en iluminación, 12% en climatización, 8% en hornos y entre un 2-10% en mobiliario de frío.

La previsión es que esta línea de supermercados Eco Eficiente se extienda en los dos próximos años a toda la red.

En aquellos centros en los que aún no están automatizados todos los aparatos eléctricos, se ha trabajado en la concienciación y conocimiento del uso eficiente del equipamiento de las instalaciones y sus equipamientos. Por ello, se ha editado el manual de buenas prácticas “Sigue la Corriente” para transmitir la información de su correcto funcionamiento e informar de la reducción en el consumo energético que se puede obtener con el uso eficiente.

Sobre Consum.
Consum es la mayor cooperativa del arco mediterráneo. Cuenta con más de 570 supermercados distribuidos por Cataluña, Comunidad Valenciana, Murcia, Castilla-La Mancha y Andalucía. En 2007 facturó 1.384,2 millones de euros, un 34% más, y obtuvo un beneficio de 20 millones.

Jos de Vries The Retail Company i el compromiso con el planeta, un proyecto en marcha

Durante las pasadas jornadas de ‘Shopping Experience’, la revista Distribución y Actualidad nos brindó la oportunidad de presentar la que nosotros consideramos será una tendencia del futuro más cercano, el Green Retailing.


Alexis Mavrommatis, doctor en Estrategia de Retail y uno de los ideólogos del centro de excelencia del Retail en Eada, planteó la cuestión, a todos los asistentes, de la preocupación por el cambio climático, desde la vertiente del marketing verde y de cómo cubrir las necesidades del consumidor, siendo rentable para la empresa y sin perjudicar el medioambiente.

De economías anteriores, basadas en la disponibilidad y las ‘commodities’, en la producción y el surtido, y en los servicios y calidad de los últimos años, pasaremos a la economía de las experiencias, dónde éstas serán decisivas para que el consumidor diferencie a las empresas.

¡¡¡Todo va a cambiar!!! explicaba Alexis

Actualmente, estamos dejando una huella ecológica en nuestro planeta mayor de la que éste puede soportar. Y fruto de esta situación, algunos retailers están actuando, colaborando a la concienciación de los clientes y buscando su reacción mediante acciones diversas basadas en la comunicación: nuevas etiquetas, explicando la trazabilidad ecológica de los productos, nuevos packagings, campañas publicitarias, nuevos productos, programas de fidelización ligados al compromiso personal, logística inversa, o las acciones reales de los retailers a ser respetuosos con el planeta.

Pero… ¿y el compromiso de los compradores?, ¿estamos dispuestos a colaborar con todo ello?¡¡¡Los estudios muestran que estamos preparados para este cambio!!!¿Cómo construimos pues una experiencia de compra verde?

La pirámide la experiencia de compra nos indica el camino correcto para conseguir nuestro fin: debemos ir subiendo por los diferentes escalones de la pirámide, desde el nivel de motivación hasta llegar al nivel mental, que nos conducirán al cambio. En todo este proceso son imprescindibles aspectos personales como la individualidad y la autenticidad o la percepción multisensorial para conseguir el éxito de la ‘

experiencia de compra verde’.

¡Aquí está la paradoja…conseguir que nuestros clientes gasten dinero intentando convencerles de que consuman menos y de forma responsable! ¡Y todo esto con poco tiempo, puesto que el planeta tiene fecha límite!

Soy Natura: feria green retailing


Soy Natura: feria green retailing
Leía hace unos días, una de las newsletters que recibo sobre medioambiente, y me llamó la atención la feria que se celebró en Málaga la pasada semana, Soy Natura.

Entré en la web (www.fycma.com) para ver el contenido de la feria y mi sorpresa fue encontrar ‘la declaración de principios’ del evento. Me sedujo el propio hecho en sí mismo, puesto que muestra muy claramente sus objetivos: la Salud, la Calidad de Vida y el Desarrollo Sostenible, aspectos que en Jos de Vries consideramos imprescindibles para una experiencia de compra verde. De todos ellos, uno en particular: ‘contribuir a la concienciación del compromiso de acción personal y colectivo de respeto al medio ambiente’.


Días atrás os mostraba la presentación del Dr. Alexis Mavrommatis sobre el Green Retailing, donde reflexionaba sobre el cambio climático y cómo traducirlo posteriormente a la experiencia de compra. Pues bien, esta feria me parece que indica el camino hacia el que debemos orientarnos: es posible una experiencia personal única unida al compromiso individual por el medio ambiente. No son conceptos excluyentes, bien al contrario, son actitudes que deben ir estrechamente unidas. Está en nuestras manos el colaborar activamente en este proceso y deben ser los retailers los que contribuyan a facilitarnos la información, a incentivarnos en la compra de estos productos, a fidelizarnos mediante campañas de compromiso ecológico, uniendo nuestra generosidad a la suya, reciclando conjuntamente todos los productos que lo permitan, y a otras muchas acciones que nos ligan como colectivo a la mejora de nuestro entorno.

La respuesta a todas estas cuestiones pasa por ir informándonos e ir implicándonos, cada uno de nosotros, en el crecimiento personal y la acción educativa por el clima. Desde los más pequeños hasta nuestros mayores, todos reaccionamos ante estímulos externos, especialmente en los puntos de venta, sean cuales sean, puesto que entramos en ellos esperando algo a cambio. Y qué mejor que recibir una pequeña dosis de ‘placer’ ecólogico y sostenible ante la compra de aquel producto para el cual hemos visitado la tienda.

Carrefour Espana quita las bolsas de plastico de sus tiendas en España


Carrefour también está enfocando en la "revolución verde", quitando todas las bolsas de plastico de sus tiendas en España, pensando en mejoras del medio-ambiente. Carrefour es la primera cadena que lo hace.

La cadena espera que antes del final del año, todos sus hipermercados y supermercados estan librados de las bolsas. El objetivo es que las bolsas de plastico están sustituidos por bolsas durables, que se puede re-utilizar resultando en una mejora para el medio-ambiente.

Para ver más información sobre la revolución verde:
http://josdevries.blogspot.com/2009/06/revolucion-en-retail-green-retailing.html
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